摘要：试验旨在探究当前市场上销售的黄鳝饲料概略养分的含量差异，以便为生产实践中饲料的选配提供一定参考的数据。试验选用10种市场常见品牌的11种黄鳝饲料进行常规概略养分的含量分析，包括饲料中的粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗脂肪以及钙、磷含量的测定。所有试验样品进行2个水平测定，测定结果符合《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T 18823-2010）,以2水平测定结果的算术平均值作为最终结果。结果表明，当前市场常见饲料的含水量一般＜10%，蛋白质含量＞40%，脂肪含量一般＜10%，粗灰分含量一般＜14%，粗纤维含量一般＜4%，钙含量一般＜3%，磷含量一般＜2%，且稚鳝饲料蛋白含量显著高于其他规格饲料蛋白含量（P黄鳝，俗称鳝鱼，属硬骨鱼，合鳃目，合鳃科，黄鳝属，为底栖鱼类，广泛分布于亚洲各国，如：中国、朝鲜、泰国、日本、越南等地，在我国分布最广，在湖泊、河流、沟渠、塘堰、稻田中最为常见。黄鳝含肉率较其他鱼类高，一般约70%，其肌肉具有高蛋白低脂肪含量的特点，蛋白质中必需氨基酸含量达到45%，且鲜味氨基酸含量高于鲶鱼、黄颡鱼[1]。其肉质细嫩，鲜美可口，具有极高的营养价值，是广受人们喜
